오랜 불황으로 프랜차이즈 매장들이 '가격파괴'전략으로 수익을 올리고 있지만 저가 점포는 수익성이 떨어져 오래 가지 못할 위험도 있다. 성공한 창업주들은“중요한 것은 ‘무조건 싼 가격’이 아니라 ‘가격 대비 만족도’를 높이는 것”이라고 입을 모았다. 서울 청계천로에 있는 커피전문점 ‘커피에투온’은 값싼 테이크아웃 세트 메뉴를 개발하여(‘오늘의 커피와 매장에서 직접 구운 스콘빵) 성공한 사례입니다.