정성과 진심이 있으면 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다라는 생각으로 입지환경이 불리한 매장을 환골탈퇴시키고, 새벽마다 직접 시장을 찾아서 식재료를 구매했으며, 청결하고, 가장 잘하는 음식으로 승부하였으며 철두철미하게 본사 식자재까지 체크하여서 성공한 사례입니다.