진짜 원하는 꿈을 이루기 위해서 창업을 시작한 카페 카페띠아모를 운영하는 김정규 사장은 하고 싶은 일을 하기 위해 경제적 기반을 만들려는 의지를 가지고, 임대차 계약부터 상권에 맞는 업종 비교·분석, 투자 비용까지 꼼꼼하게 체크하여 준비에만 6개월의 시간을 쏟아부었으며 요즘 '핫 아이템’인 아이스크림과 커피가 ‘투 톱’인 아이템을 염두하고 제조방식, 품질 등을 체크하여 성공하였습니다.