1990년대 인기 아이돌 그룹이었던 ‘H.O.T’ 출신인 토니 안(본명 안승호·34)은 한국의 전통 길거리 음식으로 한류 열풍을 이어가기 위해 가장 전통적인 음식인 떡볶이, 김밥 등 분식의 고급화를 추구하여 스쿨스토어라는 분식 프랜차이즈에 도전하였습니다. 기존 분식집과 메뉴, 인테리어등에서 차별점을 주고, 떡볶이 종류만으로 떡순이, 국물 떡볶이, 까르보나라 떡볶이 등 10여 가지 이상에 이르고, 분식점에 없는 메뉴로 가득합니다. 우리나라의 특성상 트렌드가 빨리 변하는 것에 착안하여 신 메뉴 개발과 연구로 승부하여 성공하고 있는 사례입니다.