프랜차이즈 외식업계에서 벌집삼겹살 돌풍을 불러일으킨 개그맨 출신 이승환 대표는 창업에는 무엇보다 사람이 중요하다고 강조했습니다. 9번의 사업 실패를 거듭한 끝에 벌집삼겹살을의 노하우를 터득하였고, 종업원은 손님과 교감하기 위해 눈을 맞추고 음식맛에 대한 대화를 시도함으로 고객의 마음을 사로잡았습니다. 창업에서 발상의 전환을 강조하며 상식과 다른 전략을 구사하여 차별화를 주는 것이 성공의 비결이라 설명했습니다.