‘여주’는 최근 각광받는 건강식품의 하나입니다. 당뇨에 특효가 있어 천연식물 인슐린이라고도 불린다. 맛 때문에 ‘쓴 오이’라고도 하는데, 실제로 여주에는 비타민C가 오이의 20배나 함유되며 이 여주잎은 땀띠와 치질에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
이 여주를 통해 창업한 사례가 있습니다. 비누와 화장수를 함께 만들고 사용하며 연구를 거듭하며 부부가 함께 여주차, 여주비누, 여주화장품 등을 생산, 판매하는 ‘유기코리아’가 그 사례입니다.
유기 코리아를 통해 다양한 작물과 창업을 연관짓는 사례를 공부할 수 있을 것입니다.