백종원 CEO가 창업한 '빽다방' 커피 프랜차이즈 창업은 대형 커피 전문점과 경쟁에서 승리하였다.
그 이유는 여러 가지가 있지만 가격 경쟁에서 천원짜리 커피, 저렴한 가격에 비해 월등한 맛을 내는
커피로 승부수를 냈다. 대형 커피 전문점은 ‘입지’와 ‘넓은 공간’으로 승부를 냈지만 가격과 맛의
차이가 별로 없다고 느낀 소비자들에게 인기를 끌지 못했다. 또한 이미 포화된 커피 전문점 시장
이외에 드립 커피 위주의 ‘가정용 시장’, 원두 생산 및 ‘유통시장’, 커피 도구 등의 ‘B2B 시장’, 커피
관련 ‘온라인 쇼핑몰’ 등이 성장할 것으로 예상이 되고 있다. 이의 사례를 통해 알 수 있듯이, 소비
트렌드를 보고 전략을 세운다면 대기업과의 경쟁, 포화가 심한 시장이라도 성공할 수 있을 것이다.