최근 외식업계에 창업주의 이름을 내건 간판이 눈에 늘고 있다. 특히 전국에서 가맹점을 운영하는
프랜차이즈 브랜드 중에는 기업 대표의 성이나 이름을 활용한 경우가 많다. 외식업의 특성상 고객
들이 안심하고 먹을 수 있는 음식이라는 신뢰를 쌓는 것이 중요하다. 때문에 가장 많은 곳에 노출
되는 브랜드 명에 자신을 전면적으로 내세움으로써 사업에 대한 진정성과 자신감을 담는 경우가
많다. 업계 관계자는 "소비자들은 '본인의 이름을 걸고 하는 만큼 신선한 식재료로 건강하게 요리
할 것'이라는 생각에 자연스럽게 브랜드를 믿고 방문하게 된다"고 전했다.
위와 같은 사례는 외식창업의 본보기가 좋은 사례이며, 위와 같은 사례들을 통해 외식창업에 대한
성공창업을 할 수 있습니다.